스파게티 건면이 집에 많다고 하여 스파게티를 해보기로 했다. 책을 쭉 넘겨보던 중 생소한 음식, '호두 소스 스파게티'가 눈에 띄었다. 호두로 소스를 만드는 것도 생소한데 거기에 스파게티를? 마침 집에 대부분의 재료가 있었기에 대망의 첫 요리는 호두 소스 스파게티로 결정. 호두 소스는 이탈리아 북서부 리구리아 주의 전통 레시피 중 하나이다. 전형적인 지중해 기후로 과채가 많이 자라지 않지만 호두, 올리브 등의 작물은 잘 자라서 이를 활용한 요리가 발전했다고 한다. 참고한 책 (내돈내산!!)의 아쉬운 점이 있다면 요리 과정은 사진 없이 글로만 적혀있다는 점이다. 그래도 완성된 요리의 사진은 페이지 하나에 대문짝만 하게 박혀 있어 내가 잘 따라왔는지 얼추 확인이 가능하다. 책의 레시피와, 집에 있는 재료로 ..